便利店发展新模式

 时间:2017-11-11  贡献者:生活犹如一幕戏

导读:邮局便利店现新模式,销售冰火两极,便利店发展开启新模式因为互联网的冲击,大型超市目前面临非常严峻的考验,但为什么便利店 却还在持续增长呢? 那是因为便利店通过距离上的近,去抗衡了互联网物流的快,京

邮局便利店现新模式,销售冰火两极
邮局便利店现新模式,销售冰火两极

便利店发展开启新模式因为互联网的冲击,大型超市目前面临非常严峻的考验,但为什么便利店 却还在持续增长呢? 那是因为便利店通过距离上的近,去抗衡了互联网物流的快,京东的物流 再快,也只能上午订,下午到,可是我现在就要吃冰激凌怎么办呢?答案是下楼 去便利店买。

所以就在电商攻城略地的同时,线下便利店却在互联网面前挖出了一条长 长的护城河。

但是,这条护城河有多可靠呢? 便利店传统优势,逆向整合互联网 线下便利店的护城河,其实说白了,就是时间和距离。

而时间又是最重要的,因 为距离近其实就是解决了时间短的问题。

我们家今晚吃饺子,突然发现醋没了;中午突然想吃冰激凌;今天天气不 错,要开车出去爬山,要买点水和面包,所有这些场景,都必须在 30 分钟甚至 20 分钟内获得解决, 也就是我从我们家走到 500 米范围内的便利店的往返时间。

而互联网的物流有多快呢? 普通淘宝,3 天左右; 顺丰次晨达,夕发朝至; 京东自营,上午订,下午到; 以前的快书包,3 小时送书到家; 爱鲜蜂速达便利店,1 小时送货; 美团外卖,30~60 分钟; 奥德利便利店,核心区域 28 分钟送达。

但即使最快的这个,也无法与普通的便利店对抗,如果把送货时间压缩到 20 分钟以内,物流成本就会非常非常高。

有时候,一个目标无法达成,可能不是人员问题,毕竟 BAT 不缺牛×的人; 也不是实力问题,好多公司钱花得跟淌海似的;可能也不是态度问题,创业公司 里普遍的干劲还都不错。

这是战略问题,在商业上,战略是最基础的决定因素,战略规划了成功的 路线。

而制定战略,又有个视角的问题,有时候视角一变,立刻会豁然开朗。

直到 20 世纪初期,人类的大多数军队作战方式都是纵队行军配以战线作 战,欧洲各国在 20 世纪初期还都迷恋堑壕战和骑兵,但是在 1917 年 11 月康 布雷战役中英国人就首先采用了用坦克突破敌人防线的战术, 结果一举突破德军 9 公里的纵深防线。

后来在二战中, 德国将坦克突击演变成著名的“闪电战”战略。

士兵还是那些士兵,只是冲锋的方式和工具变了,这就是视角的转换。

我们看到,在之前的互联网改造便利店的过程中,一直试图用一种互联网 组织去武装既有的便利店,这与美团外卖的模式有点像。

但是外卖消费集中、需 求高频,跟便利店还是有差异的,所以这条路尝试下来走不通。

既然传统的军事中载具和武器可以合体成一种新式武器“坦克”,那么外卖 和便利店能不能直接合体,成为一种新式便利店呢? 那么它的运营模式是什么? 首先是实体便利店,商品目录与 7-11、全家等传统便利店相同,但区别在 于,交易模式做调整:交易有两种模式,一种是通过线上 App 或者公众号下单, 由所在范围内的便利店直接送货,绝大部分区域保证 19 分钟送到。

一种是直接 到店购买, 目前到店购买的成交量在 70%左右。

但是我们相信随着品牌的不断发 展,未来线上交易,线下配送会占到更大比重。

开店密度是周边 500 米,人员配备上,一个店长加 2~5 名送货员即可。

奥德利便利店在立足于广州, 在前 7 年是按照传统的模式线下实体店发展, 随着消费级服务升级。

公司对购买模式做新的调整,仅仅用了 1 年的时间,在原

有门店基础之上快速增加了 20 多加门店。

2017 年则在深圳、佛山、东莞、惠 州等开始延伸,目前门店共计 60 多家,月流水达到 890 万元。

看起来,这个方式也并不复杂嘛,为什么别人没做起来或者不能做? 奥德利便利店恰好具备一些做好互联网便利店的综合能力。

1.线下经营能力。

公司拥有十年的线下连锁经营,积累了这方面的经验, 目前公司旗下还有 2 个连锁项目 BLUE BOTTLE 蓝樽咖啡,W TEA 蓝樽西茶在 经营。

2.初期从线下到线上的获客能力。

3.招商加盟经验和能力。

4.物流、采购和供应链能力。

对传统商家来说,这可能是一个基础能力, 但是对于杀入实体店的互联网分子来说,却可能是最弱的一项。

5.互联网技术和经营能力。

或许奥德利便利店并不是技术最牛的互联网企 业,它却可能是便利店里最懂互联网的。

所以说,并不是奥德利哪方面的能力有多突出,而是在于团队的能力更加 平均,没有短板,恰好网络便利店就是需要一个没有短板的团队。

对于那些虎视最后一公里商机的互联网大佬如京东,奥德利便利连锁店或 许值得关注。

给便利店带来了哪些新的想象空间? 对于奥德利,我认为它未来的想象空间非常大,一个是横向的,一个是纵向的。

纵向的空间,就是地面推土机式的向其他城市转移,目前深圳、佛山、东 莞、惠州、梅州、汕头等都已经开始动作,面向华南其他城市的代理招商也行将 开始。

这是一个把现有业务慢慢深耕下去的做法,很容易理解。

横向的空间,就在门店体系导入可以很好匹配的的服务,捆绑经营,比如 可以在便利店做共享珠宝服务, 可以提供开锁服务等,所以看起来不起眼的便利 店有这么多想象空间。

其中作为社区商务服务模式,会给奥德利便利店预留了更多的业务空间, 尤其是当建立更强大的便利店网络的时候。