土豆番茄牛肉的做法有哪些

 时间:2020-04-27  贡献者:卓思99

导读:西红柿土豆炖牛肉的做法,本文整理于网络,仅供阅读参考土豆番茄牛肉的做法有哪些土豆番茄牛肉可以做成很多菜,烧菜或是炖菜都行,但是社 会中很多人不会做菜,因此想要吃的就必须到外面餐馆吃,不

西红柿土豆炖牛肉的做法
西红柿土豆炖牛肉的做法

本文整理于网络,仅供阅读参考土豆番茄牛肉的做法有哪些土豆番茄牛肉可以做成很多菜,烧菜或是炖菜都行,但是社 会中很多人不会做菜,因此想要吃的就必须到外面餐馆吃,不然 就要学习做菜。

其实土豆番茄牛肉的做法是很简单的,只要选择 了相关的食物,按照食谱做菜就可完全,同时要注意做菜的安全 及卫生。

那么土豆番茄牛肉的做法有哪些呢?做法一 原料:牛腩 2 斤西红柿 2 个土豆 2 个大葱 1 根姜 1 块花椒约 30 粒桂皮 1 块八角 2 个山楂干 1 小把香菜 2 根 调料:生抽 5 汤匙(75ml)老抽 2 汤匙(30ml)盐 1 茶匙(5 克) 做法: 1)牛腩切成 3cm 大小的方块,洗净后放在清水中浸泡 20 分钟, 将血水倒掉,再反复清洗 2 次。

2)把牛腩放入锅中,倒入清水,没过肉面约 3cm,大火加热, 微微煮开后开始撇去浮沫。

记得用勺子多翻动肉块,这样压在底 部的浮沫才会翻到上面来,方便撇掉。

3)把大葱洗净后切成 5cm 长的段放入锅中。

把花椒,桂皮, 八角放入调料包,放入锅中。

淋入生抽和老抽搅匀。

4)把山楂干冲净后放入锅中,盖上盖子,用小火炖 40 分钟左 右。

5)打开盖子后,放入切好的土豆块,再盖上盖子继续炖 3 分 钟,然后放入切块的西红柿,再盖盖炖 1 分钟。

本文整理于网络,仅供阅读参考6)然后打开盖子,调入盐搅匀,改成大火煮约 3 分钟,让汤 汁稍微浓稠一点后,撒入香菜即可出锅。

做法二 原料:牛肉 500 克、葱 50 克、姜 50 克、西红柿 1000 克、土 豆 1000 克 切配:五花肉切成 5 厘米见方的块,葱姜切片、西红柿切块、 土豆切块 调料:美吃团红烧牛肉酱 500 克。

色拉油 100 克、盐 15 克 操作: 1、初加工:牛肉切成 5 厘米长见方的块,在凉水中浸泡 1 小 时,葱姜切片,西红柿切块、土豆切块。

2、初步熟处理:锅内加水,放入牛肉烧开汆透捞出,洗净待 用。

3、酱制:锅内放油加入葱姜煸炒出香味,倒入牛肉翻炒,倒 入 100 克酱料翻炒均匀,倒入 1000 克水烧开,倒入高压锅中压制 30—40 分钟,离火焖制 10 分钟即可。

注:(加酱料时要把料袋里 的剩余酱料清理干净) 4、烧制:锅内加入 100 克油烧热,倒入西红柿煸炒,倒入炖 牛肉的汤,另加入 1000 克水,放入土豆块、盐烧制成熟,放入牛 肉炖制 5 分钟即可。

5、装盘:将菜品盛入不锈钢餐盒售卖即可。

关键点: 1、牛肉要用凉水浸泡,过水时要凉水下锅,要用高压锅烹制, 保证牛肉的熟烂,少流失水分。

本文整理于网络,仅供阅读参考2、西红柿要煸透以免出现酸味过浓。

3、加水要看原材料的总量,以漫过原料为依据,以免出现糊 锅或成熟不均匀的现象。

土豆番茄牛肉的做法有哪些呢?文章中为大家推荐了两款做 法,都家常菜的主要做法,只要大家按照步骤去熟悉,然后准备 好材料就可以做出美味的食物,并且多种食物搭配在一起做菜, 其营养会更丰富,这几种菜之间也没有相克的问题出现,请大家 参考相关的做法进行菜肴的制作,所做的食物也会很美味。