西红柿炖熟牛肉做法【食物营养功效大全】

 时间:2019-01-09  贡献者:大科实用文档大全

导读:西红柿炖牛肉,西红柿炖熟牛肉做法文章导读 \n 很多人都喜欢吃 西红柿 炖 牛肉 ,西红柿 炖牛肉 属于一种常见的的家常菜。 牛肉含 蛋白质 ,而且味道鲜美,营养价值很高,西红柿可以 美容 养颜

西红柿炖牛肉
西红柿炖牛肉

西红柿炖熟牛肉做法文章导读 \n 很多人都喜欢吃 西红柿 炖 牛肉 ,西红柿 炖牛肉 属于一种常见的的家常菜。

牛肉含 蛋白质 ,而且味道鲜美,营养价值很高,西红柿可以 美容 养颜 ,还可以瘦身减肥, 可以软化人体的血管。

西红柿炖牛肉不仅做法简单,而且功效与作用也很多,不仅仅口味 一流,而且营养均衡,对健康的好处可是有很多的,非常受人们的喜爱。

那么这道美食该 如何做呢,我们来一起了解一下西红柿炖熟牛肉做法。

1、食材处理,把牛肉切成小块,在开水中烫一下,烫掉血腥味;葱切成片状;西红柿洗 净后,切成小块。

锅预热,加入油,油烧热后,把葱片, 姜 片和蒜片放入,爆香。

把准 备好的牛肉放入,加入 料酒 ,翻炒,牛肉有点变色时,加入 胡椒 粉, 八角 。

继续翻炒 几分钟,加入清水(或者 高汤 ),大火烧开,转小火焖煮,大约煮 1 个小时。

加入前面准 备好的西红柿,放入 生抽 和 盐 。

继续煮一会,汤基本上干了的时候,起锅即可。

2、牛肉切块焯水备用,葱切段,姜切片,蒜拍香备用,西红柿去皮后切块备用。

热油 锅,加入葱姜蒜还有八角爆香。

倒入牛肉翻炒至飘出香味,把切好的西红柿块倒入继续翻 炒,加少许糖。

炒至西红柿变软出水,加水,要多加一些。

因为后面慢炖的时候汤汁会收 干一些,大火烧开之后转小火,慢慢炖就好啦~40 分钟到 1 个小时。

一定要记得中间过去 翻一下!!不然会糊的!!我就因为中间跑开玩耍了一下下就糊锅了!!!出锅前加盐调味~觉得不 够鲜的可以加 鸡精 ~ 香菜 凭个人喜好咯。

3、准备好材料,牛肉洗干净切块,西红柿洗干净后在头部划几刀,烧开水,放西红柿 烫一下,去皮。

切好牛肉放烧锅中,注入水烧开,煮三分钟后捞出用清水冲洗干净后沥干 水。

烫好的西红柿切小块, 洋葱 切好,蒜拍碎,葱切段。

烧热锅,放入油后加入蒜爆香, 然后加入西红柿煸炒。

把西红柿压成泥状,加入生抽、盐炒匀后成西红柿汁盛出,锅烧热 下油,放入洋葱、姜、葱白煸炒出香味。

放入沥干水的牛肉翻炒, 10 加入西红柿汁,生 抽, 老抽 ,盐、黑胡椒、料酒、 辣椒油 炒匀,最后加入清水淹没过牛肉,大火烧开转小

火慢炖二个小时,大火将汤汁收至浓稠即可盛出。

以上就是西红柿炖熟牛肉做法详细的说明和介绍。

无论是西红柿还是牛肉都有很多的 功效与作用,这两样放在一起做出一道营养均衡,口感不错的美食。

但是做出这道美食, 也是有很多注意事项的,在选择牛肉的时候,一定要选择新鲜的牛肉,这样做出来的美食 才更加的美味。

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